Как увеличить прибыль ресторана или кафе за счет детской зоны

Как увеличить прибыль ресторана или кафе за счет детской зоны

Как увеличить прибыль ресторана или кафе за счет детской зоны

Как увеличить прибыль ресторана или кафе за счет детской зоны

   Усадить двухлетку за стол в кафе и ресторане практически также не реально как собрать чемодан и отправиться в отпуск на Луну. Вертящийся и требующий внимания непоседа едва ли позволит родителям выстоять очередь в Макдональдс, не то чтобы дождаться ужина от шеф-повара.

Из-за этого большинство заведений общественного питания теряют порядка 35-40% посетителей. Как правило, это молодые супружеские пары с детьми и их ближайшие родственники. И это при том, что именно этот сегмент приносит и наиболее значительный процент прибыли.

Так, их вечер за столиком общепита состоит из заказов на закуски и горячее, десертов, сладкие напитки для детей, кофейные и алкогольные коктейли для взрослых. В то время, как посещение ресторана молодыми людьми или офисными сотрудниками во время делового ужина обойдется заведению в заказ снеков, легких закусок, десертов, пиццы, кофе и алкоголя. Приоритетность семейной аудитории очевидна. Однако, как и чем занять детей, пока взрослые делают заказ?

Идея организации детского досуга в ресторанном бизнесе далеко не нова. За границей, находчивые бизнесмены уже активно обустраивают детские игровые уголки даже в тренажерных залах и маникюрных салонах. Места, которые ранее были не доступны молодым родителям по причине чрезмерной активности ребенка, стали на перебой выделять часть арендуемой площади для установки сухих бассейнов, качелей, мягких игровых модулей и пр.

Украинский ресторанный бизнес только приходит к этой тенденции. Среди преимуществ:

  • Растущее количество посетителей (семейные пары с детьми);
  • Увеличение количества аренды заведения для семейных праздников (день рождение, крестины, окончание сада и пр.);
  • Доминирование среди конкурентов;
  • Получение прибыли за счет посещения детской комнаты или услуг аниматора;
  • Затраты на создание развлекательной зоны отбиваются в кратчайшие сроки.

 

Обустройство небольшого уголка сохранит старых клиентов и привлечет новых. При этом необходимо продумать зонирование пространства. Отдых семейной аудитории не должен доставлять неудобства другим посетителям.

Также стоит тщательно подходить к подбору производителя детской бескаркасной игровой мебели. Ассортимент ТМ «Tia-sport» позволяет с нуля обустроить любое отведенное в ресторане или кафе пространство. Все, начиная от напольных покрытий для безопасных игр ребенка (развивающие коврики и дорожки, маты) до полноценных мягких модульных комнат с фигурками и качелями, сухими бассейнами, пуфами, блоками и объемными конструкторами.